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Spectre 007 Edition limitée millésime 2009

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    185.00 CHF
  • Price includes tax
Spectre 007 Edition limitée millésime 2009

Contenance : 75cl

Bollinger est l'une des toutes dernières Maisons champenoises toujours indépendante depuis sa fondation en 1829.

Provenant exclusivement de Grands crus champenois, les jus sélectionnés sont issus de la « cuvée 2009 » pour ne garder que le meilleur des raisins. L'assemblage de « Bollinger Spectre Limited Edition» est composé de 68% de Pinot Noir et 32% de Chardonnay.

La vendange 2009:

Météo favorable permettant à la vigne de débourrer à la mi-avril, avec une légère avance par rapport à la moyenne des dix dernières années. Floraison chahutée par la pluie et les températures fraîches. Début d'été marqué par une succession d'orages violents qui laissait craindre des difficultés sanitaires. A compter du 1er août, beau temps ininterrompu jusqu'à la vendange, qui s'étale du 12 au 27 septembre sous une température idyllique. Le degré moyen pour Bollinger a atteint 10,1°, pour une acidité de 7 g/l.

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